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ケルセチン（quercetin）とは、ポリフェノールの一種とされていて、黄褐色の色素成分のことです。強い抗酸化作用や抗炎症作用があると言われています。イチョウ葉エキスに含まれている成分としてよく知られています。イチョウ葉エキスは、その名の通りイチョウの葉から抽出したエキスのことです。フラボノイド類のルチンやケルセチン、ギンコラロイドなどの成分が含まれていて、血栓の予防や不眠症、アルツハイマー病に良いと言われています。サプリメントでは、様々な製品が販売されていて、値段も高価なものから比較的安価なものまであります。また、イチョウ葉エキスは、ドイツやフランスなどでは、医薬品として使用されています。
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