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メラニン（melanin）とは、皮膚に存在している色素成分の一種で、紫外線から肌を守る働きをします。また、紫外線を浴びすぎたりすると、メラニンの分泌が多くなり、肌荒れやシミなどの原因にもなると言われています。また、メラニンは、チロシンを原料に合成されます。チロシンは、非必須アミノ酸のひとつとされている成分です。L-チロシンとも呼ばれていて、体内でメラニンのほかにもアドレナリンなどを合成するのに必要とされています。チロシンは、多くの食品に含まれていますが、タケノコに含まれていることで話題にもなりました。サプリメントでは、精神疲労などの対策に効果的と言われているものが多く販売されています。
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