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リスベラトロール(resveratrol)とは、ブドウ種子に多く含まれているポリフェノール成分のことです。ブドウ種子は、グレープシードのことで、リスベラトロールのほかにも、プロアントシアニジンなどのポリフェノール成分を多く含んでいます。これらのポリフェノール成分は、かなり強い抗酸化力があり、むくみの改善、シミやシワの予防、老化の予防、抗炎症作用、眼の健康維持、花粉症の改善など実に様々な健康効果があると言われています。サプリメントでは、料理などで使用するグレープシードオイルが非常に人気が高いです。また、カプセルタイプのものなど色々な製品が販売されています。
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