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シソ（Japanese basill）とは、とは、東南アジアが原産とされるのシソ科の一年草です。シソの種子には、αリノレン酸が多く含まれています。αリノレン酸とは、体内で合成することが出来ない必須脂肪酸のひとつとされていて、肥満や動脈硬化の予防、アレルギー症状の緩和に効果的と言われている成分です。摂取すると、体内でエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）に変わります。αリノレン酸が多く含まれている食品は、エゴマ油（シソ油）、亜麻仁油などがあります。また、サプリメントでもカプセルタイプのものや錠剤など様々な製品が販売されています。
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